Cybo - Ristorante romantico Roma centro Ristorante pesce

Piatti

Tradizione ed originalità caratterizzano il nostro menù.

Si possono gustare i piatti tipici della cucina romana come i “Tonnarelli cacio e pepe” e gli “Spaghetti alla carbonara” o piatti più particolari come le “Fettuccine ai carciofi e sfrizzioli di guanciale”, il “Filetto di salmone con salsa all’arancio e spinaci”, per finire con dolci allettanti, come il “Semifreddo al croccantino con pere al vino rosso” o la “Mousse allo yogurt su gaspacho di melone, pinoli sabbiati e riduzione di Porto”.

Vini e Distillati - Wine bar

Cybo offre un’ampia lista di vini e distillati di differente origine e tipologia, che spazia da etichette di qualità a costi abbordabili, a bottiglie rare e di prestigio.
L’assortimento è vasto e consente di accompagnare con le etichette più adatte i piatti proposti e nell’imbarazzo della scelta il Sommelier è a disposizione per consigli e spiegazioni.

Cocktails

Cybo offre un ampio assortimento di cocktail tradizionali e propone ricette innovative e creative che vanno dal Mojito al cocco, a cocktail ornati con pietre di fiume imbevute di essenza di arancia, passando per Champagne con fragole fresche aromatizzate con sentori piccanti. I cocktail vengono serviti con stuzzichini da qualificati Barman sempre al passo con le nuove tendenze.